Mais de 5 mil leitores do site TasteAtlas, amplamente reconhecido por elaborar diversos rankings relacionados a pratos culinários de todo o mundo votaram e deixaram sua opinião sobre as comidas brasileiras que já provaram.
Com base nessas experiências gastronômicas e avaliações registradas até 18 de novembro de 2023, a plataforma montou a lista dos “10 Pratos Brasileiros Piores Avaliados”.
Adianto que o conteúdo é polêmico e talvez um pouco xenofóbico, já que dos 10 pratos avaliados seis são tradicionalmente nordestinos e comuns na mesa nossa de cada dia a dia. Entre eles estão o caruru, o pé-de-moleque, quibebé e sopa de mocotó.
VEJA A LISTA:
10- PÉ-DE-MOLEQUE
doce tradicional brasileiro feito de amendoim e rapadura – açúcar de cana não refinado. O processo de preparo é bastante simples – o amendoim é incorporado ao açúcar derretido e toda a mistura é despejada sobre uma superfície plana.
Depois de resfriado, ele é quebrado em pedaços menores e irregulares de doce.
9- CARURU
Prato brasileiro composto por quiabo, camarão seco, cebola e nozes torradas cozidas em azeite de dendê . Na região da Bahia, o caruru é tradicionalmente consumido como condimento junto com o acarajé , uma espécie de comida de rua composta por feijão-fradinho frito.
8- SOPA DE MOCOTÓ
Mocotó é um ensopado popular brasileiro feito com pés de vaca, feijão e vegetais diversos. O nome do prato deriva da palavra quimbundo mbokotó . Nutritivo e barato, o guisado era originalmente feito por escravos que utilizavam cortes de carne jogados fora pelos proprietários.
7- SEQUILHO
Biscoitos tradicionais brasileiros feitos com uma combinação de amido de milho, fermento, manteiga, leite condensado, ovos, baunilha e uma pitada de sal. Assim que a massa fica dura, ela é enrolada em bolas que são levemente achatadas com um garfo, dando-lhes um padrão decorativo no processo.
6- SALADA DE MAIONESE
A salada é feita com uma combinação de batata, cenoura, ervilha, espiga de milho, maçã verde em rodelas finas, passas e maionese.
5- MARIA-TOUPEIRA
Conhecida também como Maria mole, é uma sobremesa popular brasileira que tem aparência semelhante a um marshmallow, mas ainda mais macia, geralmente composta de açúcar, gelatina, coco e clara de ovo. A sobremesa é tão popular que existem até misturas em caixas para fazer em casa.
4- QUIBEBÉ
Sopa ou ensopado farto e brasileiro feito de abóbora e cebola. Tem uma textura muito espessa e é tradicionalmente servido antes de uma entrada maior ou da refeição principal. O prato é um pouco semelhante ao curry devido ao uso de pasta de pimenta, gengibre em pó e leite de coco.
3- TARECO
Biscoitos duros brasileiros conhecidos como tarecos são biscoitos simples compostos de farinha de trigo ou milho, ovos, baunilha e açúcar. Eles se originaram no estado brasileiro de Pernambuco, mas desde então se espalharam e ganharam popularidade tanto pelo Brasil que um cantor brasileiro Flávio José intitulou uma de suas músicas Tareco e Mariola .
2- ARROZ COM PEQUI
Tradicional prato de arroz brasileiro originário da região central, especialmente popular em Minas Gerais e Goiás. O ingrediente principal do prato é o pequi, uma pequena fruta da estação com forte sabor de queijo e curral (embora seja uma fruta, o pequi costuma ser tratado como um vegetal).
1- CUSCUZ PAULISTA
Elaborado prato brasileiro composto por fubá enriquecido com azeitonas, sardinha em lata (ou qualquer outro peixe enlatado) e ervilha - ingredientes bastante caros e exóticos na época da invenção do prato, no século XIX. Entre a enorme quantidade de ingredientes, há também farinha de mandioca, alho, cebola, pimentão, salsa, cebolinha e ovos cozidos.
A lista não agradou muitos leitores que logo fizeram comentários revoltados com as classificações.
"É realmente um insulto à cultura brasileira… pratos cheios de personalidade e sabor sendo taxados como ruínas", disse uma leitora.
Para não se comprometer o site antes de apresentar a lista já adianta o seguinte: "As classificações alimentares do TasteAtlas baseiam-se nas classificações do público do TasteAtlas. O TasteAtlas Rankings não deve ser visto como a conclusão global final sobre alimentação. O seu objetivo é promover a excelente comida local, inspirar orgulho nos pratos tradicionais e despertar a curiosidade por pratos que ainda não experimentou".
