A Casa Chálabi, charmoso restaurante boutique inspirado na culinária líbano-mediterrâneana, acaba de anunciar novidades no seu cardápio. Comandando pelo casal de empresários Celso Vieira e Valeska Calazans, agora conta com duas opções de pratos que são sua verdadeira paixão: os hamburgers. Neste novo menu ele assina um sanduíche à base de carne de cordeiro e outro vegetariano.
O primeiro é o MacChálabi, feito com um delicioso hambúrguer de cordeiro acompanhado de pasta de alho, coalhada fresca, alface e tomate grelhado no pão brioche da casa. É servido com batatas fritas ao zahtar - uma das especiarias mais conhecidas da cozinha libanesa - que confere um toque de frescor e picância ao prato, deixando as batatas com um aroma irresistível. Tudo por R$ 67.
Já o Veggie Chálabi é a opção vegetariana da casa, feito com hambúrguer de falafel com babaganuj - que é uma pasta árabe de beringela com tahine (creme de gergelim) e suco de limão. Tem um sabor levemente defumado e uma textura consistente e cremosa. A receita leva ainda o molho tarator e picles de pepino, servido no pão redondo integral. Acompanha chips de batata doce, num delicioso mix de sabores por R$ 54.
“Um dos nossos diferenciais é que todos ingredientes, inclusive os pães, são produzidos aqui em nossa cozinha a partir de insumos da mais alta qualidade - uma marca registrada da Casa Chálabi e do Grupo Pasta em Casa”, reforçou o chef Celso Vieira. Mais detalhes, fotos e reservas no perfil do Instagram @casachalabi.
