Salvador voltou a se destacar no cenário nacional da coquetelaria. A capital baiana garantiu cinco nomes na lista dos 100 Melhores Bares do Brasil, ranking anual da revista Casual EXAME, que chega à sua terceira edição em 2025.
A seleção reúne votos de 50 críticos e influenciadores, que apontam dez bares cada — cinco da própria região e cinco de outras localidades. No caso de Salvador, participaram o criador de conteúdo Felipe Almeida e a jornalista Tereza Carvalho.
Entre os destaques, o Megiro, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, alcançou a 5ª posição, empatado com o paulistano Caledonia Whisky & Co. Localizado no Horto Florestal, o espaço é uma versão mais casual do premiado MiniBar Gem, que também figura na lista, em 7º lugar.
Na 14ª colocação aparece o Purgatório, speakeasy comandado por Jonatan Albuquerque. O bar vem acumulando reconhecimentos, incluindo presença no ranking mundial Top 500 Bars. Nesta sexta-feira (29), Albuquerque faz sua estreia internacional como guest bartender em Lima, no Peru.
Outro representante é o Pirambeira, novo projeto do mesmo grupo do Purgatório, que conquistou o 56º lugar, com carta de drinques também assinada por Albuquerque.
Fechando a lista, o tradicional Velho Espanha, que aparece na 70ª posição, reforçando o elo entre coquetelaria contemporânea e a herança cultural da cidade.
