A Secretaria Municipal de Saúde (SMS) de Salvador, por meio da Diretoria de Vigilância da Saúde (DVIS) e Coordenação da Vigilância Sanitária (Visa), iniciou nesta terça-feira (21), as atividades de educação em saúde direcionadas ao comércio informal de alimentos. A iniciativa acontece em meio as preparações para os festejos de rua mais populares da capital, como a festa de Yemanjá e o Carnaval.
Com o intuito de prevenir as Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) e promover a segurança alimentar, nestes encontros, os trabalhadores terão a oportunidade de tirar dúvidas sobre os cuidados sanitários necessários para a comercialização dos itens em via pública, como as regras para acondicionamento dos alimentos, como evitar contaminação cruzada, temperatura adequada para conservação, cuidados com o preparo de bebidas, além dos cuidados com a higiene e saúde do trabalhador.
“A SMS entende a importância destes trabalhadores em nossa cidade, por este motivo, realizamos previamente as ações de educação em saúde, para proporcionar a melhoria da qualidade dos produtos fornecidos ao consumidor. Até o momento, para o Carnaval 2025, já foram capacitados mais de 1.200 trabalhadores, reforçando cada vez mais o nosso lema que é o de “educar para prevenir” , pontua Andréa Salvador, Diretora da Vigilância da Saúde.
As atividades acontecerão nos dias 28 e 29/01 e 04/02, contemplando Baianas e Baianos de Acarajé, vendedores de mingau, Pipoqueiros, Barraqueiros, donos de Food Truck, e demais trabalhadores que comercializarão alimentos nas ruas dos festejos. Para realizar a inscrição, é necessário encaminhar seu nome completo, RG ou CPF e o tipo de produto que comercializa para o e-mail: [email protected]
