A produção de queijos artesanais da Bahia foi premiada no Prêmio Queijo Brasil 2025, realizado nesta semana em Blumenau (SC). A Capribéee Laticínios, que atua nos municípios de Jaguarari e Curaçá, recebeu quatro medalhas na categoria de queijos de cabra — sendo duas de ouro com os rótulos Cablanca e Meia Cura.
O concurso avaliou mais de 2.200 amostras de diferentes regiões do país, analisadas por especialistas em critérios como aparência, sabor, textura e fidelidade ao estilo. Além das medalhas de ouro, a Capribéee levou duas pratas, com os queijos Crevrotin e Lajinha, este último uma criação autoral.
Com os prêmios, a empresa foi reconhecida como a melhor queijaria da Bahia, consolidando sua posição de destaque na produção de queijos caprinos no Semiárido.
A diretora-presidente da cooperativa, Eugênia Ribeiro, comemorou: “Essa conquista valoriza nossos produtos e fortalece a caprinocultura local. É um reconhecimento importante para os nossos 45 cooperados”.
A Capribéee é apoiada pelo Governo do Estado da Bahia, através da CAR (Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional), com recursos que garantiram melhorias na estrutura produtiva. Entre os investimentos estão pasteurizadores, veículo utilitário, envasadora de iogurte e energia solar.
Os queijos premiados estarão no 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, que acontece em setembro, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. O evento terá degustações, palestras, oficinas e venda direta, reforçando a valorização da agroindústria familiar e da cultura queijeira do estado.
