O VII Concurso Nacional de Cacau Especial revelou os 20 finalistas das categorias Varietal e Mistura, com forte presença da Bahia entre os selecionados. Além dos produtores baianos, há representantes de Rondônia, Pará e Espírito Santo na disputa pelo título de melhor cacau do Brasil.
Na categoria Varietal, destacam-se a Fazenda Luz do Vale, de Ilhéus, com o cacau VB1151, e a Fazenda Probidade, de Aurelino Leal, com o PH16. Já na categoria Mistura, o produtor Vitor Osmar Becker, de Camacan, também representa o estado, reforçando a força e a qualidade do cacau baiano.
Os finalistas foram escolhidos após análises físico-químicas e sensoriais das amêndoas. Agora, passam para a etapa final, que inclui degustações de líquor de cacau e avaliações às cegas de chocolates 70% feitos a partir dos lotes inscritos, garantindo imparcialidade no julgamento.
O concurso também valoriza práticas sustentáveis, com base no Currículo de Sustentabilidade do Cacau. Segundo Cristiano Villela, diretor do Centro de Inovação do Cacau (CIC), as boas práticas “não só contribuem para a conservação das florestas, mas também aumentam a eficiência no manejo e a produtividade”.
Com R$ 100 mil em prêmios, o concurso premiará os três primeiros colocados de cada categoria. Os vencedores serão anunciados em 6 de dezembro, em Cacoal (RO).
