O prestigiado guia 50 Top Pizza, que elege as melhores redondas artesanais do mundo, anunciou nesta terça-feira (10) os vencedores de 2024.
Na lista das 100 melhores pizzarias do mundo deste ano, 5 são brasileiras.
Entraram para o ranking a paulistanas Leggera Pizza Napoletana (11º), QT Pizza Bar (38°), A Pizza da Mooca (53°), Unica Pizzeria (87°) e Ferro e Farinha (89° lugar), a única carioca no ranking.
Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, foi eleito também o pizzaiolo do ano, em uma cerimônia aconteceu em Nápoles, Itália, no Teatro Mercadante.
Em abril, a primeira edição da América Latina do guia premiou 25 pizzarias do Brasil: além da vencedora, a paulistana Leggera Pizza Napoletana, estão também QT Pizza Bar (2°), A Pizza da Mooca (4°) e Unica Pizzeria (7°), de São Paulo, as cariocas Ferro e Farinha (9° lugar), Capricciosa (19°), Coltivi (21°), Locale Pizza (28°) e Piccola Fattoria (46°) — além de outras 11 brasileiras.
Surgido em 2017, na Itália, o guia se expandiu para outros países da Europa, Estados Unidos, e Ásia. Com umavotação feita a anualmente por um grupo de inspetores anônimos que analisam a qualidade da pizza, incluindo massa, molho e combinação de ingredientes, além da origem dos produtos.
Além disso, serviço e a recepção ao cliente também são quesitos importantes, assim como a apresentação do produto e o ambiente.
