O restaurante Omí, localizado no icônico Fera Palace Hotel, em Salvador, está com um novo menu recheado de novidades para os amantes de frutos do mar. Sob a direção dos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, o espaço oferece uma experiência gastronômica que combina criatividade, técnica e ingredientes frescos de altíssima qualidade.
O jantar no Omí começa com uma seleção de entradas deliciosas e surpreendentes. Entre as opções, destacam-se o croquete de pato com fumeiro e creme de queijo, que mistura sabores intensos e delicados, as ostras com camarão gratinado, uma combinação perfeita de frescor e cremosidade, e o carpaccio de polvo com camarão, chorizo, aioli de tinta de lula e aipim frito, uma proposta ousada e cheia de sabor.
PRATOS PRINCIPAIS
O menu à la carte do Omí apresenta mais de 10 opções de pratos principais, cada uma oferecendo uma experiência única. Os destaques incluem o arroz frito de frutos do mar, repleto de sabores do oceano, e o risoto de crustáceos, que leva o sabor do mar a um novo patamar. O papardelle de frutos do mar também é uma pedida irresistível, assim como o black angus com ravioli caprese e fonduta de meia cura, que mistura o melhor da carne com o frescor do queijo.
Para quem prefere sabores mais exóticos, o pato do sol com baião de dois, farofa de tapioca e creme de queijo promete uma combinação única de texturas e sabores.
SOBREMESAS
Para encerrar o jantar, as sobremesas preparadas pela chef Lisiane Arouca são um espetáculo à parte. São cinco opções que agradam até os paladares mais exigentes. Entre elas, o bolo pudim de caramelo; o bolo cremoso de chocolate; e o cavaco doce com calda de doce de leite com canela, sorvete de doce de leite e frutinhas cítricas, que conquistam não só pelo sabor, mas pela apresentação impecável.
O Omí está aberto para o almoço de segunda a sábado e aos domingos. Já o jantar pode ser desfrutado de quarta a sábado, oferecendo uma opção sofisticada para os momentos de lazer e confraternização.
