Com o tema “Consumo, consciência e crescimento do café na Bahia”, a Feira Baiana de Cafés Especiais volta a ocorrer em Salvador, nos dias 17 e 18 de agosto, na Doca I, no bairro do Comércio. Em 2024 o evento promete repetir a imersão dos visitantes no universo dos cafés especiais baianos, como na edição passada.
A feira baiana contará com a presença de produtores, torrefadores, proprietários de cafeterias, baristas, entusiastas e consumidores apaixonados por café de qualidade. O evento conta, ainda, com uma programação com o "seu café oficial", com torrefação a cargo do “Do Coado ao Expresso”, de Flávio Camargos, curador responsável do evento.
“Um café com uma pegada mais doce, com muito caramelo, um toquezinho de frutas vermelhas e acidez cítrica. Enquanto o outro é um café muito frutado, frutas amarelas que remetem caju, acidez também cítrica, um café muito gostoso, delicioso pra beber de balde nos filtrados”, antecipa Camargos.
A primeira edição da Feira Baiana de Cafés Especiais ocorreu em 2023 e contou com 25 expositores e recorde de público.
O projeto visa a divulgação e o compartilhamento de conhecimentos sobre a produção, preparo e consumo de cafés especiais, incentivando a transformação desse tipo de grão em parte central da cultura gastronômica da Bahia.
