O Almacen Pepe vai promover no dia 27 de março, o Encontro de Chefes, uma experiência única com pratos elaborados pelas mãos do chef José Morchon, do restaurante La Taperia e do chef Yuri Alvares, no comando da Área Gourmet (localizada na unidade Horto Florestal).
Juntos, os chefs apresentam um cardápio harmonizado em 6 tempos. Para entrada, o chef Morchon optou por Terrine de polvo a galega com romesco e terras de pão preto, harmonizado com Espumante Freixenet Cordon Negro.
Já o chef Alvares traz a Croqueta de linguiça de Maragogi com camarão, harmonizada com Vinho Branco Abadia de San Campio. O prato principal apresenta o Bacalhau confitado ao pil pil + confit de camarão +creme couve-flor e pimentão amarelo, com chips de batata doce, assinado por Morchon, harmonizado com vinho tinto Pittacum Barrica. Já Alvares optou pela Paella de moqueca, acompanhada do vinho tinto H Alfaro Finca Estarijo.
A experiência é finalizada com as sobremesas, o chef Yuri selecionou Torrijas com sorvete de côco e abacaxi, e o chef José finaliza com o Mousse de queijo defumado com frutas vermelhas e biscoito do sertão, ambos harmonizados com Licor Diego Zamora 43.
