O pirão, receita típica brasileira preparada com farinha de mandioca e caldo de peixe, foi eleito o 8º melhor mingau do mundo pelo guia gastronômico internacional Taste Atlas. A publicação reúne rankings baseados em avaliações de especialistas e do público.
Tradicionalmente servido como acompanhamento de peixes e frutos do mar, o prato é marcado pela textura cremosa e pelo sabor intenso, realçado por temperos como pimentão, cebola, tomate, alho, pimenta dedo-de-moça e coentro.
O ranking foi liderado pelo bubur ayam, mingau de arroz com frango desfiado, popular no Sudeste Asiático. Também aparecem no Top 10 receitas da Geórgia, Romênia, Ucrânia, Estados Unidos, Itália e do Norte da África.
Top 10 melhores mingaus do mundo, segundo o Taste Atlas:
Bubur ayam (Sudeste Asiático)
Arroz caldo (Filipinas)
Elarji (Geórgia)
Taci şi înghite (Romênia)
Banosh (Ucrânia)
Polenta com queijo (Romênia)
Shrimp and grits (EUA)
Pirão (Brasil)
Polenta taragna (Itália)
Bissara (Norte da África)
