A famosa rede americana de lanchonetes, Denny’s, começou a aplicar uma sobretaxa temporária em algumas de suas refeições à base de ovos, em resposta à escassez causada pela gripe aviária nos EUA, que afetou o fornecimento desde 2022. A medida varia de acordo com o mercado e a localização de cada restaurante.
A rede, com mais de 1.500 estabelecimentos, não divulgou quantos serão afetados nem o valor exato da sobretaxa.
A escassez de ovos impactou o preço do produto, que subiu significativamente nos últimos meses.
Em dezembro, o custo médio de uma dúzia de ovos aumentou para US$ 4,15, em comparação com US$ 3,65 em novembro. Outras redes, como a Waffle House, também impuseram sobretaxas devido ao aumento do custo dos ovos.
Além de lanchonetes, padarias, como a Bread Furst, em Washington, DC, também enfrentam dificuldades, com custos de ovos mais que dobrando no último ano. Isso levou a um aumento nos preços dos itens com ovos no cardápio.
Grandes varejistas como Costco e Trader Joe’s limitaram a quantidade de ovos que os clientes podem comprar.
A crise de ovos também fez com que empresas buscassem alternativas no exterior, como os produtores da Turquia, que planejam exportar 420 milhões de ovos para os EUA em 2025, quase seis vezes o total de exportações do ano passado.
A escassez e os custos elevados devem continuar, com o Departamento de Agricultura dos EUA prevendo um aumento adicional de 20% nos preços dos ovos este ano.
