O Instituto Capim Santo, organização social que democratiza o acesso à gastronomia sustentável, chega na capital da Bahia, após formar 2.700 alunos pelas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Itacaré e Trancoso.
Com uma carga horária de 200 horas, o curso é apoiado pelo Instituto Terra Firme e será ministrado na Universidade Salvador (UNIFACS), com as aulas abrangem técnicas práticas e teóricas.
Após a conclusão do curso, aproximadamente 80% dos formandos seguem carreiras na área da gastronomia, seja como funcionários ou empreendedores. As inscrições estão abertas até o dia 17 de fevereiro de 2024 e podem ser realizadas através do site do Instituto.
