Olá pessoal! Vamos Começar o ano?
Antes de mais nada uma dica legal
“O Teatro Vai Invadir Sua Praia” fortalece a cena teatral no verão de Salvador
Campanha reúne 39 atores e atrizes e equipes de espetáculos em cartaz
No auge do verão baiano, quando a música costuma dominar ruas e praias, o teatro ocupa novos territórios e convida o público a ampliar sua programação cultural.
“O Teatro Vai Invadir Sua Praia” é uma campanha coletiva idealizada pelo ator Marcelo Praddo e abraçada por importantes nomes da cena teatral baiana, como um gesto de união, visibilidade e resistência criativa durante a estação mais vibrante do ano.
A ação reúne 39 atores e atrizes, além das equipes de oito espetáculos em cartaz, incentivando turistas e soteropolitanos a incluírem o teatro na agenda de verão. Mais do que divulgação, a campanha cria um circuito colaborativo: quem assiste a um dos espetáculos participantes pode apresentar o ingresso — físico ou digital — e garantir 40% de desconto na compra da inteira de outro espetáculo da iniciativa.
Com ingressos à venda pela plataforma Sympla, a programação contempla diferentes linguagens e públicos, passando pela comédia, drama, teatro contemporâneo, cordel e produções infantojuvenis. A campanha reafirma a força, a diversidade e a inventividade do teatro baiano, lembrando que, entre um mergulho e outro, também há espaço para a cena, a reflexão e o encontro com o palco.
Neste verão, o convite está feito: o teatro também quer fazer parte da sua praia.
Os espetáculos que integram a campanha “O Teatro Vai Invadir Sua Praia” são:
•Sonho de Um Homem Ridículo
•Vou Te Contar
•Fechadas Pra Balanço
•Fanta & Pandora – Uma Folia na Cidade Baixa
•Aleluia
•A Revolta dos Pinguins – Uma Comédia Mal-Educada
•Los Catedrásticos – Macetando o Apocalipse
•Cordel de Maria CinDRAGrela
E vamos para a nossa sagrada sexta-feira
Sextou em Salvador com tudo o que a cidade sabe fazer de melhor: música, encontro, ancestralidade, romance e pista quente. Se liga no roteiro animado da sexta-feira, 9 de janeiro, pra escolher onde seu coração vai bater mais forte.
Comece a tarde com poesia e canção
Às 17h30, o cantor e compositor Jonga Lima retorna ao Foyer Carmem Miranda, no Teatro Sesc Casa do Comércio. Show intimista, gratuito e perfeito pra desacelerar o dia e entrar no clima do verão com delicadeza, palavra e afeto.
Esquenta no Centro Histórico
Às 18h, o Largo Quincas Berro D’Água, no Pelourinho, vira palco do Samba Verão TV Pelourinho. Lia Chaves recebe Márcia Short, Raimundo Sodré, Dão Black, Cláudia Costa e uma constelação de nomes do samba baiano. Além da música, o evento fortalece um projeto social que transforma a vida de jovens pela arte. Samba com propósito e alma.
Anoitecer com samba raiz e rua pulsando
A partir das 19h, o Porto de Salvador, no Comércio, recebe a primeira edição de 2026 do Banjo Novo. Roda de samba, banjo no centro, energia coletiva e aquele clima de terreiro urbano que já virou marca registrada do projeto.
Romance em versão sinfônica
Também às 19h, quem busca emoção em grande escala pode ir à Concha Acústica do TCA para o OSBREGA – Concerto do Amor Vol. 3. A OSBA, sob regência de Carlos Prazeres, convida Juliana Linhares e Guigga para revisitar clássicos da música romântica brasileira com arranjos sinfônicos. Pra cantar junto, sofrer bonito e sair abraçado.
Samba de resistência e tradição
No mesmo horário, o Largo do São Lázaro, na Federação, marca o retorno do Samba de São Lázaro, com OZ Favoritos e convidados. Entrada gratuita, clima de comunidade e celebração de uma tradição que o povo ama.
Afro, baile e identidade no Pelo
Às 19h30, o Largo Pedro Archanjo recebe o Baile Afro Muzenza, com participações de Ilê Aiyê, Cortejo Afro, Jeremias Gomes e DJ Ras Seles. É dança, percussão, reggae, herança africana e Pelourinho em estado de transe coletivo.
Explosão pop e pagodão
Às 20h, o Wet Eventos ferve com o Baile da Santinha 2026. Léo Santana comanda a noite e recebe Thiaguinho, Ludmilla e Natanzinho Lima. Estrutura gigante, hits sem pausa e aquele clima de verão que só Salvador entrega.
Afrodiaspora contemporânea
Também às 20h, o Muncab recebe o Afrobaile, comandado pelo Afrocidade, com convidados como Melly, Márcia Short, Pivoman e Eco de Gumbé. Música preta contemporânea, dança, discurso, estética e futuro no mesmo palco.
Jonga Lima – show intimista no fim de tarde
Serviço
Show: Jonga Lima
Datas: 9 e 23 de janeiro
Horário: 17h30
Local: Foyer Carmem Miranda – Teatro Sesc Casa do Comércio – Caminho das Árvores
Entrada: Gratuita
Classificação: Livre
Samba Verão TV Pelourinho – samba com propósito
Serviço
Evento: Samba Verão TV Pelourinho
Data: 09 de janeiro de 2026
Horário: 18h
Local: Largo Quincas Berro D’Água – Pelourinho
Atrações: Lia Chaves, Márcia Short, Raimundo Sodré, Raimundo Lima, Dão Black, Seu
Vércio, Cláudia Costa, Carlos Barros e convidados
Ingressos: R$ 40 (inteira), R$ 30 (meia social) e R$ 20 (meia)
Vendas: Sympla
Banjo Novo – samba raiz à beira-mar
Serviço
Evento: Verão Banjo Novo 2026 – 1ª edição
Data: 09 de janeiro (sexta-feira)
Horário: a partir das 19h
Local: Porto de Salvador – Comércio
Ingressos: 2º lote – R$ 70,00
Vendas: Ingresso Simples
OSBREGA – Concerto do Amor Vol. 3 (OSBA)
Serviço
Evento: OSBREGA – Concerto do Amor Vol. 3
Data: 09 de janeiro (sexta-feira)
Horário: 19h
Local: Concha Acústica do Teatro Castro Alves
Regência: Carlos Prazeres
Convidados: Juliana Linhares, Guigga e Raquel Paulin (soprano)
Ingressos: R$ 80 (inteira) e R$ 40 (meia)
Vendas: Sympla e bilheteria do TCA
Samba de São Lázaro – o retorno
Serviço
Evento: Samba de São Lázaro – O Retorno
Data: 09 de janeiro (sexta-feira)
Horário: 19h
Local: Largo do São Lázaro – Federação
Atrações: OZ Favoritos com Pandora Lottus, Alan Dudu e Dan Mocidade
Entrada: Gratuita
Baile Afro Muzenza – noite de ancestralidade no Pelourinho
Serviço
Evento: Baile Afro Muzenza
Data: 09 de janeiro
Horário: a partir das 19h30
Local: Largo Pedro Archanjo – Pelourinho
Atrações: Muzenza convida Ilê Aiyê, Cortejo Afro, Jeremias Gomes e DJ Ras Seles
Ingressos: R$ 40 (inteira) e R$ 20 (meia)
Vendas: no local
Baile da Santinha – Léo Santana e convidados
Serviço
Evento: Baile da Santinha – Verão Salvador
Data: 09 de janeiro de 2026
Horário: 20h (abertura dos portões às 19h)
Local: Wet Eventos
Atrações: Léo Santana, Thiaguinho, Ludmilla e Natanzinho Lima
Ingressos: Bora Tickets e Lojas Pida
Classificação: 16 anos
Afrobaile – Afrocidade no Muncab
Serviço
Evento: Afrobaile
Data: 09 de janeiro de 2026
Horário: 20h
Local: Muncab – Museu Afro-Brasileiro – Centro Histórico
Atrações: Afrocidade convida Melly, Márcia Short, Pivoman e Eco de Gumbé
Ingressos: Lote 1 – R$ 80 (inteira), R$ 40 (meia) e R$ 50 (solidária)
Vendas: Bilheteria Digital
Outra dica
Amado Salvador abre 2026 com o projeto musical “Da Bahia a Minas”
O Amado Salvador inaugura sua programação musical de 2026 com o projeto Da Bahia a Minas, que celebra o encontro sonoro entre dois estados profundamente ligados à música brasileira. Na próxima quarta-feira (14), às 19h30, o palco da casa recebe Fernanda Santanna, Marco Lobo e Will Magalhães, em uma apresentação marcada pela sensibilidade, pelo diálogo entre ritmos e pela conexão afetiva com as raízes do Brasil.
Formado por dois mineiros e um baiano, o trio constrói um espetáculo que une canções autorais, clássicos de compositores como Milton Nascimento, Caetano Veloso, João Bosco e Roberto Mendes, além de cantigas do congado mineiro. A proposta costura ancestralidade, espiritualidade e emoção, conduzidas pela voz potente de Fernanda Santanna, o violão sofisticado de Will Magalhães e a percussão criativa de Marco Lobo.
Para a noite, os chefs Danilo Fernandes e Edinho Engel assinam um menu especial com preço fixo de R$ 130, além do cardápio regular da casa e da adega com mais de 500 rótulos.
SERVIÇO
Da Bahia a Minas – Fernanda Santanna, Marco Lobo e Will Magalhães
Data: 14 de janeiro
Horário: 19h30
Local: Amado Salvador – Salvador Shopping | Piso L1
Reservas: (71) 99742-5662 (WhatsApp)
E no sábado?
O sábado em Salvador chega como um grande cardápio de verão: tem programa para curtir em família, festa para suar a camisa, encontros elegantes com o samba, pôr do sol à beira-mar e experiências que misturam música, paisagem e celebração. No dia 10 de janeiro, a cidade se espalha em múltiplos ritmos — do parque à arena, da praia ao museu, do Pelourinho à Fonte Nova. Escolha o seu clima e deixe o verão conduzir.
Manhã e tarde leves, em família, no verde do Parque da Cidade
Quem prefere começar o sábado com calma encontra no Festival do Parque um convite irresistível: música ao ar livre, crianças correndo no gramado, feira de artesanato e comida boa. A abertura traz a delicadeza de Thati pela manhã, e à tarde o parque se transforma em território infantil, com Mundo Bita e Tio Paulinho garantindo sorrisos, cores e canções que atravessam gerações.
Serviço — Festival do Parque 2026 (sábado, 10/01)
O quê: Festival do Parque – abertura
Atração: Thati (manhã) | Mundo Bita + Tio Paulinho (tarde infantil)
Quando: 10 de janeiro (sábado), a partir das 9h
Onde: Parque da Cidade – Itaigara
Locais: Gramado e Concha Acústica (sujeitos à lotação)
Entrada: gratuita
Tarde de axé, pagode e energia pré-carnavalesca
Para quem quer sentir o verão pulsar forte, o Pranchão transforma a Arena Fonte Nova em um grande encontro popular. Com palco móvel e clima de carnaval fora de época, Durval Lelys, Xanddy Harmonia, Araketu e Filhos de Jorge comandam uma maratona de hits, suor e alegria coletiva.
Serviço — Pranchão 2026
O quê: Pranchão 2026
Quando: 10 de janeiro (sábado), a partir das 15h
Onde: Arena Fonte Nova – Nazaré
Atrações: Durval Lelys, Xanddy Harmonia, Araketu e Filhos de Jorge
Ingressos: a partir de R$ 120 (pista – meia solidária, 1º lote)
Vendas: Ticket Maker
Classificação etária: 18 anos
Pôr do sol com samba à beira-mar
Se a ideia é desacelerar e deixar o dia terminar em beleza, o Verão Pé na Areia inaugura seus shows ao pôr do sol com Uel. A praia vira plateia, o mar entra em cena e a música cria um ritual de fim de tarde, gratuito e aberto, do jeito que o verão pede.
Serviço — Verão Pé na Areia | Show de abertura
Atração: Uel
Data: 10 de janeiro (sábado)
Horário: 15h30 às 17h30 (pôr do sol)
Local: Orla de Salvador – região da 3ª ponte (Jaguaribe)
Entrada: gratuita
Noite de samba nobre e grandes encontros
Para quem prefere fechar o sábado com elegância, o Samba de Classe estreia reunindo tradição e excelência musical. A banda Batifun, com participação de Nelson Rufino, abre caminho para Alcione, que escolhe Salvador para iniciar sua turnê 2026. Uma noite para ouvir, cantar junto e reverenciar o samba em sua forma mais potente.
Serviço — Samba de Classe (1ª edição)
Atração principal: Alcione
Abertura: Batifun com participação de Nelson Rufino
Quando: 10 de janeiro (sábado)
Onde: Arena A TARDE
Abertura dos portões: 17h
Classificação: 16 anos
Ingressos: de R$ 100 a R$ 400
Vendas: Meu Bilhete (on-line) e Balcão Ingressos Bahia – Shopping Barra
Música, arte e mar no entardecer do MAM
Entre o céu e a Baía de Todos-os-Santos, Rachel Reis retorna com o projeto Canto da Sereiona. No MAM, o show reúne sucessos, clima solar e participações especiais de ÀttooxxÁ e Kannalha, com after assinada por Salceruh. Uma experiência sensorial que mistura paisagem, corpo e som.
Serviço — Rachel Reis | Canto da Sereiona
Data: 10 de janeiro (sábado)
Local: Museu de Arte Moderna da Bahia (MAM)
Abertura dos portões: 17h
Show: 18h
Ingressos (pré-venda):
– Meia: R$ 100
– Solidário: R$ 150 + 1kg de alimento
– Inteira: R$ 200
Vendas: Sympla
Pelourinho em clima de festa aberta
No coração do Centro Histórico, o Open Verão All Saints ocupa o Pátio da Ordem Terceira com Bailinho de Quinta, Tiri de Castro e Larissa Melo. Uma tarde-noite descontraída, perfeita para dançar, encontrar amigos e sentir o verão ecoar entre as ladeiras.
Serviço — Open Verão All Saints
Data: 10 de janeiro (sábado)
Horário: a partir das 16h
Local: Pátio da Ordem Terceira – Pelourinho
Atrações: Bailinho de Quinta, Tiri de Castro e Larissa Melo
Ingressos: R$ 50 (2º lote)
Vendas: Sympla
Em Salvador, o sábado não é apenas um dia — é um território de escolhas. Seja no parque, na praia, no palco ou na pista, o verão se multiplica em experiências para todos os gostos. Basta escolher o seu roteiro e deixar a cidade fazer o resto.
E tem o domingo
Domingo de Brilho Negro, Axé, Rock e Tradição: Salvador vive um 11 de janeiro pulsante em cultura
O domingo, 11 de janeiro de 2026, promete ser daqueles em que Salvador se espalha em sons, sabores, memórias e encontros. Da culinária afetiva ao samba-reggae, passando pela música autoral, pelos rituais afro-baianos, pelo rock independente e pelos grandes nomes da cena nacional, a cidade oferece um verdadeiro mosaico cultural para todos os gostos — muitos deles com acesso gratuito.
O dia começa com cheiro de tempero, poesia no palco e música preta celebrada em sua potência máxima, segue com os tambores que preparam o Carnaval, atravessa o entardecer com shows autorais e encontros históricos e se estende pela noite com diferentes linguagens sonoras ocupando Salvador de ponta a ponta.
Culinária Musical abre 2026 com Sarau Brilho Negro na Casa Rosa
O ano do Afrochefe Jorge Washington começa em grande estilo com a primeira edição do Culinária Musical 2026, no domingo (11), na Casa Rosa, no Rio Vermelho. A partir das 12h, o espaço recebe uma edição especial do Sarau Brilho Negro, projeto da cantora, compositora e pesquisadora Juliana Ribeiro, em um encontro que une música, poesia, dança, teatro e performance.
O Sarau se apresenta como um espetáculo multiartístico que celebra a música preta brasileira e presta homenagem a Milton Nascimento. No repertório, canções autorais de Juliana dialogam com clássicos de Djavan, Jorge Ben Jor, Gilberto Gil, Tincoãs, Lazzo Matumbi, além das vozes femininas que marcaram a história da música brasileira, como Elza Soares, Clementina de Jesus, Dona Ivone Lara e Dona Dalva Damiana.
No palco, Juliana Ribeiro é acompanhada por Luciano Serravale (piano e sanfona), Codó Lima (violão) e Thiago Ramalho (bateria), com produção de Didica Couto e Riso Rosário. Como convidados, o Sarau recebe as cantoras Alobened e Noemi Bastos, além do poeta, compositor e escritor Juraci Tavares.
A abertura fica por conta da cantora, compositora e violonista mineira Bella Guerra, que traz uma apresentação marcada por estéticas de ijexá, afoxé e samba, combinando suingue corporal e atmosfera intimista em canções profundas.
Além da música, o evento promove uma tarde de autógrafos do livro “Sorria, você está sendo… – Cartuns nada cordiais sobre racismo e outros absurdos”, do cartunista e ilustrador Cau Gomez, com obras que abordam o racismo e as violências sociais de forma crítica e sensível.
Na cozinha, o Afrochefe Jorge Washington prepara Dobradinha como prato principal, além dos tradicionais Arrumadinho de Fumeiro, Arrumadinho de Bacalhau e Casquinha de Siri. O Cantinho da Empreendedora recebe o Ateliê Liene Artes, com trabalhos manuais, bonecas de pano, caixas em MDF e imagens religiosas.
SERVIÇO – CULINÁRIA MUSICAL 2026
O quê: Culinária Musical com Sarau Brilho Negro, de Juliana Ribeiro
Onde: Casa Rosa – Praça Colombo, nº 106, Rio Vermelho
Quando: Domingo, 11 de janeiro, a partir das 12h
Ingressos: Antecipados R$ 40 (PIX: 71 98878-4634, envio de comprovante para o mesmo número) e Sympla
Prato principal: R$ 80 (para duas pessoas)
Tambores que anunciam o verão e o Carnaval
No Centro Histórico, o domingo também é de tradição e resistência cultural. Às 14h, acontece o Ensaio do Afoxé Filhos de Gandhy, na sede do bloco, no Pelourinho, com entrada gratuita — um convite à espiritualidade, à musicalidade afro-baiana e ao clima de preparação para o Carnaval.
No Largo do Pelourinho, os Ensaios do Bloco Olodum seguem movimentando os Domingos Musicais, reforçando o vínculo histórico do grupo com o território e abrindo a temporada de verão que culmina no Carnaval 2026, cujo tema é “Máscaras Africanas – Magia e Beleza”. Fundado em 1979, o Olodum celebra 46 anos de trajetória, reafirmando o samba-reggae como linguagem criada por Neguinho do Samba e projetada para o mundo.
SERVIÇO – ENSAIO FILHOS DE GANDHY
Quando: Domingo, 11 de janeiro, às 14h
Onde: Sede do bloco – Pelourinho
Quanto: Gratuito
SERVIÇO – ENSAIO DO BLOCO OLODUM
Quando: Domingo, 11 de janeiro
Onde: Largo do Pelourinho
Quanto: Gratuito
Do pôr do sol ao cair da noite: música autoral, encontros e celebrações
No Rio Vermelho, às 18h, Stella Maris apresenta o show Língua das Ondas, na Casa da Mãe, reunindo canções autorais e releituras da MPB, com direção musical de Paulo Mutti e participação especial de Brina Costa.
No Comércio, às 17h, Alinne Rosa comanda o projeto Verão do Vale, no Doca 1, recebendo O Kannalha, Rachel Reis e Cortejo Afro, em um show voltado às vibrações do verão, do Axé contemporâneo e da música feita para a rua.
No Candeal, Carlinhos Brown encerra o ciclo do Sarau du Brown, no Candyall Guetho Square, a partir das 16h, em um encontro que reúne música, emoção e convidados especiais, celebrando a potência cultural do espaço.
Já à noite, no Rio Vermelho, a The Green House recebe o encontro Ronei Jorge e Os Ladrões de Bicicleta + Meus Amigos Estão Velhos, a partir das 18h, em um mergulho nostálgico e ao mesmo tempo atual na cena do rock independente baiano, celebrando trajetórias, letras e cumplicidade com o público.
SERVIÇO – STELLA MARIS | LÍNGUA DAS ONDAS
Data: 11 de janeiro
Horário: 18h
Local: Casa da Mãe – Rua Guedes Cabral, 81, Rio Vermelho
Ingressos: R$ 70
Vendas: Sympla
SERVIÇO – VERÃO DO VALE
Com: Alinne Rosa, O Kannalha, Rachel Reis e Cortejo Afro
Data: 11 de janeiro (domingo)
Horário: 17h
Local: Doca 1 – Comércio
Ingressos: R$ 60 (1º lote)
Vendas: www.sanfolia.com
SERVIÇO – SARAU DU BROWN
Data: 11 de janeiro
Horário: 16h
Local: Candyall Guetho Square – Rua Paulo Afonso, 411, Candeal
Ingressos: Bora Ticket
SERVIÇO – EM MOVIMENTO
Ronei Jorge e Os Ladrões de Bicicleta + Meus Amigos Estão Velhos
Data: Domingo, 11 de janeiro de 2026
Horário: 18h (abertura da casa)
Local: The Green House – Rua Conselheiro Pedro Luiz, 369, Rio Vermelho
Ingressos:
Promocional: R$ 60
Inteira: R$ 80
Clube A TARDE e Clube Correio: R$ 56
Vendas: Sympla
Hora de falar de comida
Red River Bar apresenta o Red Summer com DJs, rodízio de drinks e programação especial
O Red River Bar, na Pirâmide do Rio Vermelho, lança o Red Summer, sua temporada especial de Verão, pensada para acompanhar a energia da estação com uma programação diversa, leve e em constante movimento. Ao longo da temporada, o bar recebe DJs, festas autorais, noites temáticas e ativações especiais, criando um ponto de encontro para quem busca boa música e novas experiências em Salvador.
À frente do Red River estão as sócias Ana Luiza Gagliano e Maria Clara Trimailovas, que assinam a curadoria da temporada e reforçam a proposta do espaço como um ambiente plural, aberto a diferentes estilos musicais e públicos.
O Red Summer reúne programação contínua, rodízio de drinks, cerveja gelada e noites que transitam entre pop, eletrônico, funk, pagode e festas temáticas, acompanhando o ritmo da cidade durante toda a estação.
Entre os destaques já confirmados da programação estão:
09/01: Justin Bieber Night
10/01: Summer Hits – Red Heat
16/01: Noite de Jogos
17/01: Vênus – festa dedicada ao público feminino
18/01: Pagodinho
23/01: Trima’s Night
24/01: Karaokê
01/02: Pré-Iemanjá
02/02: Festa de Iemanjá
06/02: Fervo — Seu Carnaval começa aqui
Nos dias 1º e 2 de fevereiro, o Red River Bar estará inserido no clima da Festa de Iemanjá, funcionando como ponto de encontro para quem circula pela região.
Arento: novo restaurante do Fera Palace Hotel marca a emblemática Rua Chile com a leveza e o frescor do sul do Itália
Leveza é a palavra que melhor caracteriza o Arento. O novo restaurante do Fera Palace Hotel compartilha em menus e na ambientação uma proposta suave, de elegância tropical, e que transparece no cenário Art Déco de um dos edifícios mais belos da cidade. Em seu menu, a casa da Rua Chile inspira-se na cultura do sul da Itália - mais especificamente da Calábria - para criar pratos que também ganham brasilidade, principalmente sob a ótica da riqueza gastronômica dos territórios baianos.
O nascimento do Arento deu-se em forma de tributo às memórias afetivas do fundador do Grupo Fera, Antonio Mazzafera. “Queríamos um restaurante que acolhesse, que tivesse o ritmo do mar e o sabor da mesa compartilhada”, pontua. Dessa forma, as tradições calabresas e os aromas e sabores do litoral baiano deram a identidade do restaurante do hotel, uma referência em hospitalidade no país. Assim, para concretizar essa missão afetiva e gastronômica do Arento, entrou em campo a expertise e talento de Peu Mesquita.
O chef, formado pelo Instituto Italiano de Culinária e com passagem pelo Piazza Duomo, restaurante com três estrelas Michelin, assina pratos mediterrâneos, trazendo neles a mescla do Atlântico brasileiro em cada preparo.
Com o mesmo cuidado e refino da cozinha, a curadoria de Alimentos & Bebidas tem a marca do Grupo Soho, parceiro do hotel.
Menu
Peu Mesquita detalha a proposta do restaurante. “A ideia é sempre trazer pratos com alma italiana, mas que repassem a identidade daqui da Bahia, do brasileiro, que tragam toda essa sofisticação”, explica o chef.
O Arento oferece, em seu menu principal, sete entradas, dez pratos principais e seis sobremesas. Mar e terra dão o tom da carta, através de carnes, peixes, camarões, lula, lagosta e polvo, que brilham sozinhos ou em composições com arroz e pastas frescas.
Para o primeiro tempo, as sete sugestões são Salada de Parma, Lula Mediterrânea, Crudo de Peixe Branco, Croquete de Cupim, Salada Tropical, Carne Cruda e Burrata com Pesto e Tomates.
Já para o momento central, há dez opções: Filé Grelhado, Peixe do Dia, Fettuccine All’Astice, Tortellini, Arroz do Mar, Cupim Braseado, Riso Nero, Prime Rib, Moqueca Baiana e Moqueca Baiana de Camarões.
Ao final da experiência Arento, é a vez das notas doces do menu, com Alfajor Freddo, Bolo de Chocolate Cremoso, Tiramisù, Torta Basca, Crema Bruciata e Sorvetes Artesanais, preparados na casa.
Destaques para o verão 2026
Quando perguntado sobre quais os pratos que podem ganhar mais holofotes durante a nova estação, o chef aponta dois: o Arroz do Mar e o Fettuccine All’Astice.
O primeiro surpreende pela delicadeza da composição e pelo caldo rico. Camarões, lula e polvo unem-se a um arroz cremoso, com aioli de páprica e toque de bisque de crustáceos e limão siciliano. O fettuccine também traz o toque do mar; a massa longa recebe um pomodoro caseiro e bisque, com pangrattato de manjericão e lagosta.
Arento por Arento
“Arento é uma força silenciosa. É o nome que ecoa o sussurro do ar e carrega o peso da tradição, mas com a leveza de quem compreende que a verdadeira elegância reside nos detalhes, na qualidade, na sofisticação e na naturalidade.
Em nossa cozinha, o mar é o protagonista absoluto. Frutos do mar frescos, peixes da pesca artesanal e ingredientes locais ganham uma interpretação contemporânea sob influência mediterrânea, num diálogo harmonioso entre o frescor baiano e a maestria gastronômica italiana”.
Serviço
Arento – Fera Palace Hotel
Endereço: Rua Chile, Centro Histórico, Salvador – BA
Reservas: (71) 3036-9202 | [email protected]
Instagram: @arentorestaurante
