Quando o verão se aproxima, a busca por vinhos mais leves, aromáticos e fáceis de beber ganha força. Para o verão de 2026, a palavra-chave é refrescância, mas ela vem acompanhada de conceitos que vão além da temperatura de serviço. O consumidor quer vinhos que combinem com calor, informalidade, gastronomia leve e, cada vez mais, com um estilo de vida consciente.
Uma das principais tendências segue sendo o baixo teor alcoólico. Vinhos entre 9% e 11% de álcool ganham espaço nas taças por oferecerem mais frescor e menos sensação de peso. Espumantes brut e extra brut, proseccos mais secos e brancos jovens, como Vinho Verde, Sauvignon Blanc e alguns blends aromáticos, continuam como escolhas certeiras para enfrentar altas temperaturas.
Os rosés seguem em alta e se consolidam como protagonistas do verão. Em 2026, o destaque fica para os estilos mais pálidos, com acidez vibrante e perfil gastronômico. Produções do sul da França, Espanha e também do Brasil mostram que rosé vai muito além da piscina: ele funciona bem com frutos do mar, saladas, grelhados leves e até pratos da culinária nordestina, como peixes e mariscos.
Outra tendência que ganha força são os vinhos laranja e brancos com leve maceração de casca. Embora ainda despertem curiosidade, eles conquistam quem busca novas experiências sensoriais. Com mais textura, aromas intensos e acidez marcante, esses vinhos funcionam muito bem servidos um pouco mais gelados e harmonizam com comidas temperadas e especiarias.
O verão de 2026 também reforça o crescimento dos vinhos naturais, orgânicos e de mínima intervenção. Mais do que um modismo, eles dialogam com um consumidor que valoriza procedência, sustentabilidade e identidade. Em geral, são vinhos vibrantes, diretos e cheios de personalidade; perfeitos para encontros informais e consumo descomplicado.
Por fim, a forma de consumir também muda. Taças maiores para vinhos brancos e drinques à base de vinho aparecem como alternativas para quem quer se refrescar sem abrir mão do sabor. O importante é entender que o vinho de verão não precisa ser complexo: ele precisa ser prazeroso.
Para 2026, a tendência é clara: menos rigidez, mais leveza e muito frescor na taça. Afinal, vinho bom é aquele que acompanha o clima, o momento e o seu verão.
Até o nosso próximo encontro. TIM-TIM!
