Quando nos referimos ao amor, costumamos dizer que ele está escondido nos detalhes. Podemos dizer que esta máxima também se aplica aos amantes dos vinhos. Reparar nos detalhes, como a tonalidade da cor, notas dos aromas, sensações causadas na boca, faz toda a diferença na hora da apreciação de um rótulos. Pensando nisso que as empresas desenvolveram diversos acessórios para tornar tudo isso mais fácil de ser alcançado.
Nesta coluna, Livio Chiazzano – enófilo e sommelier – selecionou seis acessórios que valem a pena adquirir, pois são capazes de facilitar e melhorar a experiência da degustação de um bom vinho.
Boa leitura!
Fotos: Freepik
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SACA-ROLHAS
Bem óbvia a escolha deste acessório para encabeçar a lista, não é verdade? Não queremos deixar a garrafa fechada depois de tê-la escolhido com bastante cuidado. Há uma variedade imensa de modelos de saca-rolhas no mercado, desde os mais simples até os automáticos. Nossa sugestão para este item é o chamado “Saca-rolhas de sommelier”, que, apesar do nome chique, nada mais é do que um abridor de dois estágios. Este modelo é bem fácil de manusear, não exige um esforço físico e atende a maioria das rolhas.
TAÇA
Assim como o saca-rolhas a diversidade, quando falamos de taça, é bem grande. Um dos motivos é que existem diversos modelos de taças para diferentes tipos de vinho. Nossa dica é investir em taças flüte, para espumantes, e nas taças Bordeaux, pois tem uma haste longa e bojo largo; servindo para vários tipos de vinho.
Para quem quiser se aprofundar um pouco mais na experiência da degustação de vinhos, pode procurar pela taça ISO (International Standards Organization).
DECANTER
O formato curvado da jarra chama a atenção pela sua elegância e requinte, contudo a sua forma foi desenvolvida para arejar e abrir o buquê dos vinhos mais fechados e, no caso dos vinhos mais envelhecidos, separar os sedimentos naturais da bebida.
ADEGA CLIMATIZADA
Em casa, geralmente temos uma dificuldade de encontrarmos um local adequado para armazenarmos os vinhos de maneira correta. Este acessório cria um espaço com as condições certas de temperatura e luz para que as características originais do vinho sejam mantidas. Há uma infinidade de modelos, das mais variadas capacidade, mas todas deixarão o vinho no ponto certo para o consumo.
BOLSA DE TRANSPORTE
Este acessório, na sua maioria, é acolchoado para evitar que haja choque no transporte das garrafas. Também podemos encontrar uma grande quantidade de modelos, desde os mais simples, para apenas uma garrafa, até os mais elaborados, com capacidade de transporte para mais de uma garrafa, taças, saca-rolhas e acabamento térmico para manter a temperatura ideal.
BALDE DE GELO
Assim como os demais, este acessório também tem a sua importância no momento de propiciar uma melhor experiência na degustação do vinho. Isso porque ele permitirá que a temperatura ideal permaneça por mais tempo enquanto as pessoas ainda estejam apreciando a bebida. Para a duas utilização aconselhamos enchê-lo de gelo e um pouco de água, desta forma evita-se a mudança brusca da temperatura depois de retirado da adega.
Usando os acessórios para os vinhos, você consegue imergir na experiência da degustação de maneira mais completa. Por isso, vale a pena investir neles e deixar a sua casa preparada para receber os seus convidados e poder saborear a bebida com todas as sutilezas de aromas e sabores que ela tem pra oferecer.
